• ISBN: 9588298894
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Bioquímica I. De la estructura a la función

La pregunta como base de la inquietud científica. Orientaciones para aprender a aprender

Autor:

Ruth Garzón

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  • Categoría: Química    
  • Año de edición: 2007
Libro Impreso

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El contenido de este libro, la tercera edición de Bioquímica I, incluye un producto nuevo al cual se llegó bajo la premisa de formar docentes jóvenes, utilizando los criterios y estrategias que se manejan en un proceso de aprendizaje activo, pero complementado con una ambición más: el logro de una comunión entre el proceso académico y el bienestar del individuo. Para ello, se crearon ofertas académicas extra clase de libre asistencia y se buscó convertirlas en oportunidades para que el estudiante programara la utilización de parte de su tiempo libre para superar sus inquietudes, vacíos o necesidades, Sin embargo, se buscó que esa actividad académica, posiblemente las más importante en esa etapa de sus vidas, les permitiera como producto agregado una disciplina de auto decisión, para buscar la solución de problemas personales relacionados con la academia, pero dependientes de la organización de tiempos para logarlo. Esto no es otra cosa que la utilización de las necesidades académicas como trampolín para el bienestar individual. Si su paso por la universidad no le trae al estudiante un problema académico, ¡él podrá sentirse más satisfecho! ¡si se resuelven sus principales problemas como estudiantes, seguramente su vida será más tranquila!La oferta tuvo dos componentes que están incluidos en este libro: uno desarrollado por los "estudiantes semilla" es decir, aquellos estudiantes que, además de llevar a la práctica el sistema pedagógico propuesto por la Unidad de Bioquímica, reconocieron su vocación pedagógica y estuvieron dispuestos a trabajar cercanamente con el cuerpo de profesores, en pro de su formación como docentes jóvenes dispuestos a utilizar metodologías activas; el otro, fue desarrollado por los profesores y su objetivo se centró en propiciar la aplicación de los conceptos teóricos a la solución de problemas. Las estrategias desarrolladas han permitido el crecimiento académico y el afianzamiento de las metodologías en el grupo docente, así como el renacer de grupos de estudiantes con mentes renovadas y con capacidad para continuar con el proceso.

IdiomaEspañol
Año de Edición 2007
Tamaño17 x 24 cm
Peso0.31 kg
Número absoluto de páginas 164 Páginas
ISBN 9588298894
Presentación

Módulo I
Fundamentos de bioquímica

1. El ámbito de la bioquímica: la vida

1.1 Organización de los seres vivos
1.2 Organización molecular de la célula: jerarquía estructural

Complementación 1
Conceptos teóricos iniciales
El método científico: el Sistema Internacional de Unidades
a. Guía inicial
b. Taller experimental

1.3 Aspectos fisicoquímicos del funcionamiento celular.
La termodinámica y los seres vivos

Actualización I
La termodinámica y los seres vivos

2. El agua
2.1 Propiedades e interacciones

Complementación 2
El agua como reactivo y como solvente
a. Guía inicial
b. Taller experimental

Profundización 1
El balance ácido – base

2.2 Ionización del agua: ácidos y bases débiles (equilibrio ácido – base)
Complementación 3
Equilibrio ácido –base
Regulación del equilibrio ácido - base después del ejercicio muscular intenso
a. Guía inicial
b. Taller experimental

Actualización 2
Alteraciones del equilibrio ácido – base

Módulo II
Biomoléculas - las proteínas

1. Aminoácidos

Complementación 4
El poder buffer de los aminoácidos
a. Guía inicial
b. Taller experimental

2. Péptidos y proteínas
3. La estructura covalente de las proteínas
4. Los niveles de organización estructural en las proteínas
5. La función de las proteínas

Complementación 5
Bioinformática y la estructura de las proteínas
a. Guía inicial
b. Taller experimental

Profundización 2
Enfermedades conformacionales

Actualización 3
Los cambios estructurales que afectan la función de las proteínas

Complementación 6
La relación estructura - función de las proteínas
a. Guía inicial
b. Taller experimental

6. Enzimas

6.1 Propiedades, actividad catalítica y cofactores
6.2 Especificidad, clasificación y regulación de la actividad enzimática

Profundización 3
Alteraciones enzimáticas
6.3 Cinética enzimática

Efecto de la concentración de sustrato, temperatura y pH sobre la velocidad de reacción enzimática
a. Guía inicial
b. Taller experimental

7. Las vitaminas, propiedades, clasificación y su papel como cofactores en las reacciones enzimáticas

Programando mi tiempo

I. Afianzamiento tutorial

1. Importancia para el médico del conocimiento y manejo del Sistema Internacional de Medidas
2. Interactuando con átomos y moléculas
3. Organización de los seres vivos
4. Termodinámica en los procesos celulares
5. Termodinámica y los seres vivos
6. Célula y soluciones: equilibrando el medio
7. Los monómeros de las proteínas
8. Estructura – Función en las proteínas
9. Las chaperonas y el plegamiento de las proteínas
10. Enzimas y su funcionamiento
11. Enzimas: especificidad y eficiencia
12. Enzimas y tejidos

II. Del concepto a la práctica

1. Diversidad
2. Termodinámica de los seres vivos
3. Propiedades del agua
4. Equilibrio ácido – base
5. Esteroespecificidad enzimática
6. Reconocimiento enzima – sustrato
7. Cinética enzimática
8. Inhibición enzimática
a. En el ciclo de Krebs
b. En el envenenamiento por metanol
c. En el transporte iónico
9. Isoenzimas

Bibliografía
Anexos

1. Recomendaciones de seguridad en el laboratorio
2. Material y equipo de laboratorio utilizado en las complementaciones de Bioquímica
Ruth Garzón
Bogotá, Colombia

Email: ruth.garzon@urosario.edu.co

Perfil Profesional

Se desempeñó como investigadora en mecanismos de señalización intracelular del receptor de la hormona de crecimiento en el grupo de investigación en hormonas del Departamento de Química de la Universidad Nacional de Colombia y en el Departamento de Inmunología y Oncología del Centro Nacional de Biotecnología de la Universidad Autónoma de Madrid. Realizó una estancia posdoctoral en señalización celular en resistencia a multidrogas en cáncer en el laboratorio de Bioquímica de la Universidad de Turín. A partir del 2010 ha estado liderando el desarrollo del grupo de investigación en bioquímica y biotecnología (Bio-Bio) de la Facultad de Ciencias Naturales y Matemáticas de la Universidad del Rosario, específicamente en las líneas de Educación en Ciencias Naturales y en la de Mecanismos bioquímicos y moleculares de la respuesta celular activada por estrés.Ha sido docente de bioquímica en pregrado y posgrado en las Universidades Rosario, Nacional, Jorge Tadeo Lozano y Colegio Odontológico Colombiano. Es autora de artículos publicados en revistas nacionales e internacionales y de libros de bioquímica publicados por la editorial de la Universidad del Rosario. Actualmente es docente y coordinadora de la Unidad de Bioquímica de la Universidad del Rosario.

Perfil Académico

Química y Doctora en Ciencias con énfasis en Bioquímica, de la Universidad Nacional de Colombia.
THEMA
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PN > Matemáticas y ciencias > Química
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SCI013000 > CIENCIA > Química > General